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Bustrengo

Dolce popolare e tradizionale delle colline riminesi
Preparazione20 min
Cottura1 h
Portata: Dessert
Cucina: Italiana, Romagnola
Keyword: fichi secchi, mele, pangrattato, uova, uva passa
Porzioni: 4 persone
Calorie: 270kcal

Ingredienti

  • 500 g latte
  • 500 g mele
  • 200 g farina bianca
  • 200 g zucchero o miele
  • 100 g farina gialla
  • 100 g pangrattato
  • 100 g fichi secchi
  • 100 g uva passa
  • 3 uova
  • olio extravergine d'oliva
  • scorza di limone
  • scorza di arancio
  • sale

Istruzioni

  • Impastare farina bianca, farina gialla, pangrattato, uova intere sale olio e latte. Sbucciare e tagliare a pezzi le mele, tagliare a pezzi i fichi e insieme con l'uvetta aggiungere il tutto all'impasto. Grattuggiarci sopra le scorze di limone ed arancio.
  • Riscaldare il forno a 160 gradi, preparare una teglia unta e versarci tutto l'impasto.
  • Cuocere il tutto per circa un'ora, tagliarlo a pezzi grandi e...BUON APPETITO.