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Zuppa inglese

Dolce antico, se ne hanno tracce già nel Rinascimento, "madre" del tiramisù
Preparazione40 min
Cottura20 min
Portata: Dessert
Cucina: Italiana, Romagnola
Keyword: alchermes, savoiardi, uova, zuppa inglese
Porzioni: 4 persone
Calorie: 150kcal

Ingredienti

  • 1 lt latte
  • 80 g zucchero
  • 8 rossi d'uovo
  • savoiardi
  • liquore alchermes
  • 80 g farina

Istruzioni

  • Amalgamare lo zucchero con 700 ml di latte ed i rossi d'uovo fino ad ottenere una crema.
  • Far bollire il resto del latte eppoi aggiungerlo lentamente alla crema mescolando il tutto. Continuare a far bollire per altri 5 minuti circa.
  • Alternate uno strato di savoiardi bagnati nell'alchermes ed uno di crema fino all'esaurimento della crema e...BUON APPETITO.